原料:
潜江蛋软饼250克、猪瘦肉200克、青菜100克、青红辣椒各适量、猪油50克、香油、酱油、精盐、鸡精、 葱末、姜末、蒜片各适量。
潜江瘦肉炒软饼的做法:
猪瘦肉、青菜、蛋软饼、青红辣椒均切成丝;
锅置火上,加入猪油烧热,放入猪瘦肉丝炒散,加入葱末、姜末、蒜片、青红辣椒丝、炒香后加入青菜丝 略炒,再加入蛋软饼翻炒几下,加入酱油、精盐、鸡精调好味,出锅装盘,淋上几滴香油即可。